... Erkalten lassen. Die Paprikaschoten aus der Dose nehmen und abtropfen lassen, den Saft aufheben und die Schoten mit der kalten Creme füllen.
Soße: Die Knoblauchzehen in Scheibchen schneiden und in Öl bräunen. Den Saft von der Dose und den Essig einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße über die Paprikaschoten gießen - fertig.
Bon Apettit - ein Leckeschmecker erster Güte
Diese Zutaten werden benötigt:
250g Backenfleisch vom Seeteufel oder Seehecht, Merlan oder Kabeljau
Salz, Pfeffer
Mehl zum Panieren
0,5dl Öl
1 Schalotte
4 Champignons
0,5dl Weisswein
2 dl flüssige Sahne
Weisser Pfeffer
1 Dose Piquillo-Paprikaschoten (12- 16 Schoten)
Für die Soße
1 dl Öl
2 Knoblauchzehen
Saft aus der Paprikadose
0,25 dl. Essig
Salz, Pfeffer
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