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Die Weinberge sind extrem gepflegt. Sie liegen auf 750 m Meereshöhe. Die Rebsorten sind Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Ausstattung des Kellers lässt das Herz jedes Önologen höher schlagen. Es bleibt kein Wunsch offen.
Die Barriques für den Ausbau der Weine liegen unterirdisch in schön gestalteten Schiffen. Im Zentrum der unterirdischen Hallen befindet sich der ‚dormitorio’, das
ist der ‚Schlafsaal’, in dem die Weine in der Flasche reifen. Pago de la Jaraba ist
geprägt vom Willen zur Schönheit. Das teilt sich den Weinen mit und dem Besucher. |
