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Essig anstelle von Sherry

Während der Sherryabsatz die letzten Jahre mehr und mehr ins Stocken gerät, erreichte der Sherry-Essig in 2004 ein Rekordabsatzjahr. Vom Sherry mit der geschützten Herkunftsbezeichnung D.O. Vonagre de Jerez wurde ca. 5,2 Millionen Flaschen verkauft. Der grösste Anteil ging nach Spanien und Frankreich. In Deutschland sind die Zahlen ebenfalls steigend.