Thomas Hensel hat dafür gesorgt dass sein
Weingut zu den führenden Qualitätslieferanten der Pfalz zählt. Er absolvierte
seine Ausbildung im renommierten Weingut Müller-Catoir, stieg schon mit 20
Jahren voll im Weingut ein und überzeugt mit ungewöhnlichen Ideen. Die Namen
seine Weine 'Höhenflug', 'Aufwind' und 'Ikarus', sprechen für sich und finden
sich auch in der Etikettengestaltung wieder.
Zu seinem Sortiment zählen auf dem kleinen Holzfass ausgebaute,
spontanvergorene Weißweine, tolle Rotweincuveés und Weißweine, die nach dem sur
lie Verfahren ausgebaut werden. Dieses Verfahren rundet die Weine, sehr elegant,
geschmacklich ab, weil sie eine längere Zeit auf der Feinhefe belassen werden.
Diese Lagerungsmethode fördert cremige, weiche Aromen und gibt den ohnehin
präsenten Fruchtaromen der Hensel Weine den letzten Schliff.
Thomas Hensel trifft den Geschmack vieler Weinliebhaber und den Geschmack von
BELVINI.DE, dass bestätigte der Gault Millau im Jahr 2008 mit der Verleihung der
dritten Traube (Sehr guter Erzeuger, der seit Jahren konstant hohe Qualität
liefert).
Die
Weine vom Weingut Hensel finden Sie hier...
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